le regime du Dr Seignalet

Les aliments à proscrire


Le blé.

Le blé est dangereux, en raison de la structure de ses protéines et du fait qu'il est
toujours cuit. Il faut donc supprimer le pain, les croissants, les gâteaux, les pizzas, les biscuits, les biscottes, les galettes de blé, la farine de blé, les pâtes et les
semoules. Le pain complet est pire encore que le pain classique, car il est plus cuit et plus riche en molécules de Maillard.

Le maïs.

Le maïs est dangereux pour les mêmes raisons que le blé. Il faut donc supprimer les corn-flakes, le pop-corn, les grains de maïs doux et la farine de maïs (Maïzena).

L'orge, le seigle et l'avoine.

En somme, toutes les céréales modernes, mutées, cuites, incomplètes, vieillies...

Le lait d'origine animale et ses dérivés.

Présentant de nombreux inconvénients pour l'homme, le lait de vache est interdit ainsi que ses dérivés : beurre, fromages, crème, glaces, yaourt. Il faut proscrire également les autres laits d'origine animale : chèvre, brebis, jument...

Les viandes cuites.

Les charcuteries cuites telles que le jambon cuit, le pâté, les rillettes, le boudin, l'andouillette...

L'oeuf cuit.

Les boissons riches en sucre blanc et en acide phosphorique, puissants déminéralisant (sodas, colas, jus de fruits du commerce), ainsi que la bière qui est assimilable à une céréale.

Aliments autorisés :

Le riz

Du fait qu'il soit resté semblable à sa forme sauvage préhistorique, l'expérience clinique
montre qu'il est rarement nocif.
Aussi est-il autorisé, aussi bien blanc que complet.

Le lait de soja et les yaourts de soja.

Ils sont de bons substituts du lait de vache
et des yaourts classiques.

L'oeuf cru.

L'idéal est de se procurer des oeufs biologiques.Le blanc, uniquement formé d'albumine et peu ragoûtant, peut être écarté,
alors que le jaune sera gobé. Pour les patients qui ne souhaitent pas manger d'oeufs crus, on peut les préparer à la coque à température peu élevée.

Le poisson cru.

Le poisson cuit est moins redoutable que la viande cuite. Cependant, mieux vaut opter pour le poisson cru. Une recette simple consiste à faire mariner de fines tranches de poisson dans du jus de citronadditionné d'un peu d'huile d'olive, et aromatisé par de fortes quantités de coriandre, d'aneth et de basilic.

Les crustacés, les mollusques et les coquillages.

Les coquillages crus, les huîtres, les moules, les palourdes... sont même conseillés.

Les légumes essentiellement verts.

Asperge, artichaut, aubergine, betterave, champignons, chou, fenouil, épinards, haricot vert, navet, poireau, pomme de terre, salsifis et légumes exotiques. S'ils sont trop durs pour être consommés crus, ils seront cuits à la vapeur ou à l'étouffée.


Les légumes secs ou légumineuses.

Pois, haricots blanc ou rouge, lentilles, pois chiche, fèves, quinoa, tapioca et soja

Les crudités.

On usera largement des aliments appartenantà ce groupe : carotte, céleri, champignons,concombre, cresson, endive, mâche,melon, poivron, radis, salades vertes, tomate.

Les fruits.

Abricot, ananas, banane, cerise, fraise,framboise, mandarine, orange, pamplemousse,pêche, poire, pomme, prune, raisin,fruits exotiques, pour ne citer que les
principaux.

Les fruits secs ou conservés.

Largement représentés dans le régime(datte, figue, amande, arachide, noisette,noix, olive), ils doivent être mangés crus.

Certains condiments.

Sel, vinaigre de cidre, citron, oignon, ail,câpre, cornichon.
La quantité de sel doit être limitée et ilfaut préférer le sel complet, beaucoup plus riche en minéraux.

Favoriser les omega 3 et 6.

Sabstenir de consommer de l'alcool , à défaut est tolérer une coupe de champagne qui est considéré sur le plan clinique comme un reconstituant de l'organisme. Il faut savoir que dans les hopitaux, des demi bouteilles de champ sont distribués aux malades pour leur santé.

La luzerne est très dangereuse pour les personnes souffrant de maladie autoimmune.

Pour ma part, je ne mange plus de viandes pendant des années et j'ai constaté une disparition totale des symptômes, aucun plats réparés ou surgelés.
Il faut savoir que les poissons surgelés contiennent du mercure.
je privilégie les légumes, les fruits, les poissons, les crustacés, tous les dérivés de la cuisine végétalienne, quinoa, toffu, aliments à base de soja, les céréales et je bois 1 litre de lait par jour contrairement aux indications du Dr Seignolet. Veillez à choisir des légumes et fruits issus d'agriculutre biologique confirmés.